Receta de rollitos de primavera

Ingredientes

Hojas de pasta filo

Repollo

Zanahoria

Jamón cocido

Brotes de soja en conserva

Aceite

Salsa de soja

Preparación

En una sartén, y con muy poco aceite, salteamos el repollo con la zanahoria rallada. No hay que dejar que el repollo se ponga blando.
Cuando esté listo, apartamos del fuego y  añadimos el jamón cocido cortado en tiras finas y los brotes de soja muy bien escurridos.

Colocamos en el centro de una hoja de pasta filo un poco de relleno y cerramos la hoja hasta hacer un paquetito como los de los restaurantes chinos.

Si lo vamos a meter en el horno lo dejamos sobre la hoja de papel encerada que viene con la pasta y untamos el rollito con aceite. Lo ponemos en una bandeja del  horno a 180 para que se dore.

Si lo vamos a freír, usamos abundante aceite  y cuando este tostado por todos los lados lo sacamos y lo escurrimos sobre papel absorbente.

Sevir inmediatamente acompañado de salsa de soja y salsa agridulce. Consumir caliente.